Mischbrot

Zutaten (für 2 Formen):
  • 1 kg Roggenschrott grob
  • 1 kg Weizenmehl
  • 4 Pkg Trockengerm
  • 1 lt dunkles Bier
  • 1 lt Wasser
  • 1 EL Kümmel ganz, 2 EL Brotgewürz von Sonnentor, 2 EL Salz, 3 EL Leinsamen
Zubereitung:

Das Bier, Wasser und die Gewürze zusammen erwärmen und zum Mehl geben. gut kneten, rasten und gehen lassen , in Kantformen abfüllen und bei 160 Grad 60 Minuten backen. Auskühlen lassen und geniessen! (Geht auch warm mit Butter für Ungeduldige!)

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